torsdag 16. oktober 2014

Oppskrift på scones m/ nøtter og frukt

Jeg lagde scones igjen idag til siv som sen lunsj idag og hun kunne likegjerne gitt meg stående applaus. Og åh det er så hyggelig å bake med så positive tilbakemeldinger. Disse er kjempegode nystekte med for eksempel aprikossyltetøy eller brunost. Å lage scones går så fort. Disse tar under 30 min fra du starter til de er spiseklare.

Til 8 scones trenger du
- 3,75 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- minilite salt
- 25 g smør
- 1,25 dl melk + litt til pensling

Bare fantasien setter grenser når det kommer til hva du kan bruke av tørket frukt og nøtter, men jeg valgte å bruke:

- tørket aprikos
- rosiner
- tørket gojibær
- valnøtter
- hasselnøtter

220° midt i ovnen i 10-12 min.



Først gjør klar frukt og evt nøtter ved å skjære opp i mindre biter, knuse de opp og sånn. Jeg liker å ha litt størrelse på aprikosbitene, men dette gjør man som man vil med.
 
Bland mel, salt og bakepulver i en bolle. Så tilsetter du smøret som det er lurt å skjære i litt mindre biter. Jeg liker å ha det til å stå litt ute først også sånn at det ikke er steinhardt. Bland det sammen med henda til smøret er finfordelt. Bland så inn melk, sukker, frukt og nøtter.

Trykk deigen utover slik som på bildet, og bruk for eksempel en liten kopp på å forme ut hver enkelt scones.






Putt i smørt form og stek i 10-12 min midt i ovnen på 220°

Tadaaaaa. Hvis dere lager, kan ikke dere sende meg bilde eller tagge meg på instagram eller noe sånt da?




Mengdene til 8 lyse scones er hentet fra wilderness.

11 kommentarer:

  1. Det så veldig godt ut!🍂🍁🍃 har du VSCOcam?😊 (isåfall, hva heter du) 😄

    SvarSlett
    Svar
    1. jeg har VSCOcam men jeg bare redigerer bilder der, visste ikke at det er et bruker-system? kan du fortelle meg mer?

      Slett
  2. Skal lages! :) Takk for oppskrift!

    SvarSlett
  3. så smart det var å legge de i slike former! Har aldri gjort det på den måten før, men det skal absolutt prøves ut :)

    SvarSlett
  4. oh my! disse var heavenly på en mørk mandags ettermiddag:*

    SvarSlett
    Svar
    1. de er gode en mørk kveld og de er gode en lys morgen. de er de beste sconsene jeg har smakt iallfall!

      Slett
  5. Flotte, søte og fine Idunn <3 Jeg ser så utrolig opp til deg på alle mulige måter! Ser ofte på videoene dine når jeg trenger inspirasjon. Skulle gjort mye for å få møte deg en gang og få vist deg hvor stor forskjell du gjør og hvor mye glede du skaper på en ellers trist høstdag! Klem <3 -Malin Askevold Helle

    SvarSlett
    Svar
    1. åh, tusen hjertelig takk. dette varmet meg godt. <3 takk gull.

      Slett
  6. Hvor er innleggene dine Idunn? Jeg savner de, håper du kommer tilbake snart!

    SvarSlett

legg gjerne igjen noen ord.